OLIVENÖL:
DIE BASIS DER MEDITERRANEN ERNÄHRUNG

„Die Frucht des Olivenbaumes ist ein hohes Geschenk und kann jedes Leiden heilen.“ 

Solon, Gesetzgeber aus Athen, 6.Jhd v.Chr.

Kalt gepresstes Olivenöl ist ein natürliches Produkt, reich an Geschmack, Aroma und Nährstoffen und aus der griechischen Küche nicht wegzudenken.

Es ist auch eines der wesentlichen Bestandteile der mediterranen Esskultur, die in der ganzen Welt als das ideale Model einer gesunden Ernährungsform gilt.

Diese Ernährungsform wird auch als die wirkungsvollste zur Vorbeugung gegen so genannte „Überflusskrankheiten“ angesehen, unter denen besonders die Bevölkerung entwickelter Länder leidet.

Dennoch dreht es sich bei der mediterranen Ernährung nicht nur ums Essen, sondern ist sie auch der Anstoss, Menschen an einen gemeinsamen Tisch zusammenzuführen.
Sie fördert und pflegt soziale Beziehungen und legt den Grundstein für Feiern und verschiedene Bräuche und Traditionen.

Sie ist vor allem ein kulturelles Element. Seit November 2010 gehört die mediterrane Ernährung zur Liste „Immaterielles Kulturerbe” der UNESCO