ΣΩΜΑΤΙΚΗ ΕΥΕΞΙΑ

Το ελαιόλαδο έχει ευνοϊκή επίδραση στην ανάπτυξη των οστών και είναι πλούσιο
σε βιταμίνες της ομάδας των λιποδιαλυτών A,D,Ε και Κ, ενώ περιέχει ακόμη Β και C.

Η ιδιαίτερη αξία του οφείλεται στη βιταμίνη Α (που υπάρχει υπό μορφή καροτινίων)
και στην Ε.

Ειδικότερα για τη βιταμίνη Ε, εκτός από το ότι η παρουσία της διευκολύνει την αξιοποίηση
των λιπαρών οξέων, όπως πραναφέρθηκε, είναι γνωστό, ότι θεωρείται ο απαραίτητος
παράγοντας για τη διατήρηση της κανονικής αναπαραγωγικής ικανότητας του οργανισμού.

Η έλλειψη της βιταμίνης Ε έχει σοβαρές συνέπειες για τον οργανισμό μεταξύ των οποίων ανωμαλίες στο συκώτι, στο αίμα, στην κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος, τον εγκέφαλο κ.λ.π.

Το σκουαλένιο το οποίο ρυθμίζει ενεργά τον μεταβολισμό,
περιέχεται σε μεγαλύτερη ποσότητα στο ελαιόλαδο από οποιοδήποτε άλλο φυτικό λάδι.