Παξιμάδι με ντομάτα

Π Ρ Ο Ε Τ Ο Ι Μ Α Σ Ι Α

1 μεγάλο παξιμάδι
1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη ή χοντροκομένη
100 γρ. φέτα κομμένη σε μικρά κομμάτια
1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
2 κουταλιές ελαιόλαδο

Π Α Ρ Α Σ Κ Ε Υ Η

Σε ένα πιάτο σπάμε το παξιμάδι σε μικρά κομμάτια και το σκεπάζουμε.
Ραντίζουμε με τη ντομάτα.
Προσθέτουμε το τυρί, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο.

Καράμπελα Μαρία: Γεύσεις της Λακωνικής Γης, από τον Μέλανα ζωμό στο σύγκλινο, εκδόσεις Πατάκη
Φωτογραφία: Άννα Καλαγάνη